Teh Hitam

teh hitamTeh hitam adalah teh berwarna hitam kecokelat-cokelatan bercita rasa “kaya”, yang dihasilkan lewat proses fermentasi. Adapun teh hijau ialah teh berwarna hijau yang dihasilkan melalui proses pengukusan cepat untuk menghambat terjadinya perubahan warna daun dan terjadinya fermentasi. Diantara jenis empat teh lainnya, teh hitam mengalami oksidasi paling lama. Teh ini dikenal dengan warna merahnya yang bagus, dan rasa manis yang ringan. Beberapa orang mungkin bingung, manakah yang benar, teh hitam atauu teh merah? Keduanya benar. Orang cina menyebutnya teh merah karena cairan teh tersebut berwarna merah, sementara orang barat menyebutnya teh hitam karena daun yang digunakan untuk membuat teh berwarna hitam. Teh hitam sangat deep dan kaya rasa. Teh hitam mengandung paling banyak kafein, namun kadarnya kira-kira masuh kurang dari separuh secangkir kopi. Sekitar 75% dari produksi teh diseluruh dunia adalah teh hitam. Teh hitam di konsumsi oleh 87% premium teh Amerika.

Teh Hitam

Daun teh hitam dibiarkan teroksidasi secara penuh sekitar 2 minggu hingga 1 bulan teh hitam merupakan jenis teh yang paling umum di Asia Selatan (India, Sri Langka, Bangladesh) dan sebagian besar Negara-negara di Afrika, seperti Kenya, Burundi, Rwanda, Malawi, dan Zimbabwe. Di Afrika Selatan “teh merah” adalah sebutan untuk teh rooibas yang termasuk golongan teh herbal.

Saat Anda memetik daun teh segar, ini mengaktifkan sebuah enzim bernama polyphenol oxidase. Sesuai namanya, enzim ini menyebabkann oksidasi polyphenol pada daunnya dengan cepat. JIka daun teh  dibiarkan selama 90 menit atau lebih, maka sekitar 80 persen polyphenol akan teroksidasi. Hasilnya, teh hitam. Akan tetapi, jika awalnya daun-daun teh direbus, arus panas akan menonaktifkan enzim, dan polyphenol tetap tidak teroksidasi. Hasilnya, teh hijau. Dan hasil yang hampir serupa adalah oolong-daun teh yang sama yang dibiarkan teroksidasi sebagian.

Bagaimana oksidasi mempengaruhi teh yang bermanfaat bagi kesehatan.  Pelawan kanker paling berlimpah dan kuat di dalam teh hijau adalah flavonoid bernama- Anda siap?-epigallocatechin gallate, ata EGCG. Penelitian laboratorium mengindikasikan bahwa EGCG merupakan salah satu antioksidan yang paling manjur yang kita konsumsi. Namun, selama pengoksidasian, teh EGCG dan catechin yang berhubungan diubah menjadi senyawa bernama theaflavin dan thearubigens. Itu berarti antioksidan dan pelawan kanker  terbesar pada teh  hijau tidak terdapat dalam teh hitam sampai tingkat apapun. Namun, ini hal yang menarik. Bukti mulai bermunculan bahwa polyphenol pada teh hitam sama  efektifnya dengan polyphenol pada teh hijau.

Teh hitam dibuat dibuat dengan cara memanfaatkan terjadinya oksidasi enzimatis terhadap kandungan katekin teh.  Teh hitam menjadi salah satu alternatif lain untuk Anda yang ingin tetap sehat dengan menggunakan bahan alami. China, India, adalah negara yang lebih memilih mengonsumsi teh jenis ini ketimbang teh hijau. Teh hitam memiliki banyak manfaat untuk tubuh Anda. Orang yang mengonsumsi teh hitam memiliki risiko lebih rendah untuk terkena penyakit jantung. Sebuah institut di Belanda bahkan meneliti tentang manfaat teh hitam untuk kesehatan jantung dan mengurangi kemungkinan stroke, demikian yang dilansir Boldsky.

Teh di setiap negara memiliki karateristik yang berbeda-beda, karena tergantung dari struktur tanah, musim, dan juga airnya yang akan mempengaruhi rasa dari teh hitam tersebut. Teh hitam yang menjadi ciri khas dari indonesia ini adalah memiliki rasa yang cukup kuat. Dan hal ini juga menjadi kelebihan tersendiri. Terlebih lagi tren yang kini sedang ada dan popular di dunia, meminum ter yang sering dicampur dengan beberapa bahan lainnya seperti rempah, kayu manis, bahkan buah yang sudah menjadi favorit banyak orang. Karena karakter dari teh hitam yang sangat kuat, jadi letika teh tersebut di mix dengan bahan lain, teh ini masih tetap terasa, sehingga bisa cepat diterima di negara-negara seperti eropa, dan lain sebagainya.

Perbadaan Antara Teh Hitam dan Teh Hijau

Teh hitam diperoleh setelah daun teh tersebut mengalami oksidasi sebelum proses pengeringan dilakukan. Setelah proses oksidasi selesai daun ter kemudian dipanaskan dan di sortir berdasarkan kulitnya. Harna hitam dari daun teh ini muncul akibat dari proses oksidasi yang dilakukan.

Sedangkan teh hijau yang diperoleh melalui 2 metode yaitu menurut metode tradisional jepang yang memperoleh teh hijau dengan mengukus daun teh dan metode orang cina yang mempersiapkan teh hijau dengan cara menggoreng daun teh dalam wajan tanpa menggunakan minyak.Untuk menghindari proses oksidasi, teh diproses tidak lebih dari 2 hari setelah dipetik dari pohonnya. Itu sebabnya mengapa ter ini disebut dengan teh hijau yang selalu mempertahankan warna hijaunya. Karena proses yang dijalani, daun teh yang terkena uap atau panas maka fermantasi dapat dihindari.

Manfaat Teh Hitam untuk Kesehatan

Teh hitam memiliki kandungan yang dapat digunakan untuk pengobatan berbagai penyakit. Teh hitam juga baik dikonsumsi untuk melindungi diri terhadap penyakit jantung dan kanker. Namun teh hitam memiliki kandungan kafein yang tinggi yang tidak dianjurkan untuk penderita penyakit tekanan darah tinggi. Orang yang memiliki masalah dengan penyerapan kalsium juga sebaiknya tidak mengkonsumsi teh hitam ini karena kafein yang terkandung tidalamnya tidak baik untuk tubuh.

Teh Hitam

Posted in Teh Hitam | Tagged , , , , , | Leave a comment

Manfaat Teh Hitam Untuk Tubuh

Manfaat Teh Hitam Untuk Tubuh yang baik karena mengandung vitamin dan mineral. Teh hitam terbuat dari daun tanaman Camellia sinensis. Daun yang dikeringkan dan difermentasi, yang memberikan teh warna gelap dan rasa yang lebih kaya dari teh hijau (teh yang tidak mengalami proses fermentasi).

Teh hitam mengandung sekitar 50 mg kafein per cangkir. Selain itu, teh hitam mengandung sejumlah antioksidan yang merupakan senyawa yang membantu melawan radikal bebas (produk kimia dengan diketahui kerusakan DNA). Antioksidan termasuk quercetin, zat kata untuk memerangi peradangan dan mendukung fungsi kekebalan tubuh yang sehat.

Manfaat Teh Hitam Untuk Tubuh

1. Teh Hitam dan Kesehatan Kardiovaskular

Dengan meminum 3 cangkir teh hitam atau hijau setiap hari mengurangi risiko stroke sebesar 21%. Namun, sebuah penelitian tahun 2007 dari 31 orang dewasa (usia 55 dan lebih tua) menemukan bahwa 6 bulan konsumsi teh hitam tidak secara signifikan mempengaruhi faktor-faktor risiko kardiovaskular (seperti peradangan dan tekanan darah sistolik).

2. Teh Hitam dan Diabetes

Senyawa yang diekstraksi dari teh hitam lebih efektif dalam memperlambat penyerapan gula darah dibandingkan mereka diekstraksi dari teh hijau dan teh oolong. Selain itu, populasi studi 2009, 1.040 orang dewasa menemukan bahwa jangka panjang asupan hitam dan/atau teh hijau dikaitkan dengan prevalensi diabetes yang lebih rendah. Mengkonsumsi teh hitam secara rutin dapat membantu anda menurunkan resiko terserang penyakit diabetes.

3. Teh Hitam dan Pencegahan Kanker

Konsumsi teh hitam secara teratur dapat mengurangi risiko kanker, tidak ada laporan lain terkait kanker, Manfaat Teh Hitam Untuk Tubuh. Karena teh hitam mengandung polifenol catechin yang dapat membantu anda untuk mencegah penyakit kanker. Selanjutnya, beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi teh hitam dapat secara signifikan positif dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker payudara secara keseluruhan dan estrogen-reseptor positif atau progesteron-reseptor tumor payudara positif. Apabila seorang wanita rutin mengkonsumsi ter hitann juga dapat terhindari dari resiko penyakit kanker ovarium.

4. Teh hitam untuk tulang dan gigi

Selain bermanfaat positif dalam menjaga kesehatan pencernaan, kandungan fitokimia yang ada pada teh hitam ini juga dapat anda gunakan untuk memperkuat tulang dan gigi serta mampu mengurangi risiko penyakit arthritis.

5. Teh hitam untuk kekebalan tubuh

Manfaat Teh Hitam Untuk Tubuh yang diketahui mengandung alkylamines, yakni sebuah antigen yang memiliki manfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh seseorang. Selain itu teh hitam ini juga mengandung tanin yang memiliki peran untuk mencegah penyakit ringan yang terjadi pada tubuh anda akibat serangan virus.

6. Teh hitam untuk mengusir radikal bebas

Polifenol yang terkandung dalam teh hitam termasuk jenis zat antioksidan memiliki peran positif dalam melindungi tubuh anda yang menkonsumsinya dari ancaman radikal bebas. Polifenol juga dapat berfungsi untuk mencegah kerusakan DNA.

Minum Teh Hitam untuk Kesehatan

Konsumsi teh hitam belum terbukti untuk mencegah atau mengobati berbagai kondisi kesehatan. Meskipun asupan teh hitam dapat menawarkan manfaat kesehatan tertentu, penting untuk berkonsultasi dengan dokter untuk menentukan dosis yang mungkin cocok untuk Anda. Pada beberapa orang, dosis tinggi kafein dapat menyebabkan sejumlah efek samping (seperti kecemasan, peningkatan denyut jantung dan tekanan darah, dan memburuknya gejala ulkus).

Efek Negatif Teh Hitam Untuk Tubuh

Banyak orang yang sudah mengetahui manfaat dari teh hitam. Namun hanya sebagian orang saja yang mengetahui efek negatif dari penggunaan teh hitam ini. Teh hitam memang sudah diketahui bayak orang sebagai antioksidan yang baik untuk tubuh. Manfaat teh hitam untuk tubuh dan kesehatan juga sudah banyak dikenal. Meskipun demikian ada baiknya anda juga mengetahui apa saja efek negatif yang dapat dihasilkan dari teh hitam ini yang tidak boleh anda remehkan. Berikut beberapa efek begatif dari teh hitam :

1. Teh hitam menimbulkan batu ginjal

Salah satu efek negatif dari Manfaat Teh Hitam Untuk Tubuh adalah kemampuannya untuk membentuk batu ginjal. Hal ini disebabkan dari komponen yang bernama oxalate yang terkandung di dalam teh hitam yang memiliki efek yang buruk terhadap kesehatan ginjal jika dikonsumsi dalam julah yang banyak.

2. Teh hitam untuk tulang dan gigi

Meskipun yang sudah kita bahan bahwa teh hitam ini baik untuk tulang dan gigi, namun ternyata teh hitam juga memiliki efek negatif untuk tulang dan gigi. Mengkonsumsi terlalu banyak teh hitam juga buruk untuk kesehatan tulang anda akibat dari banyaknya fluoride yang terkandung dalam teh hitam yang akan melemahkan tulang dan memiu terjadinya pengeroposan tulang anda. Dan efek negatif dari Manfaat Teh Hitam Untuk Tubuh anda adalah dapat menodai warna gigi anda. Jika anda sering mengkonsumsi ter hitam, maka kemungkinan besar gigi anda akan berubah warna. Memudahkan gusi berdarah atau terluka. Teh hitam ini juga menjadi salah satu alasan munculnya plak pada gigi anda

3. Teh hitam meningkatkan racun

Mengkonsumsi ter hitam setiap hari dapa meningkatkan munculnya racun dalam tubuh anda. Hal ini disebabkan oleh racun yang banyak dihasilkan oleh alumunium dalam teh hitam yang sudah tua. Teh hitam ini dibuat dari daun teh yang sudah tua dan mengandung banyak komponen alumunium di dalamnya.

Manfaat Teh Hitam Untuk Tubuh

Posted in Uncategorized | Leave a comment